Le Mas Charentais

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""" Comme nous aimons à le dire, nous ne sommes pas un restaurant gastro ou semi-gastro, il n'y pas d'étoile au Mas Charentais mais il y a le soleil!  Nous vous proposons une cuisine simple, traditionnelle et de marché et nous avons plaisir à cuisiner des  produits locaux, frais et de qualité. """" Sylvie

Voici quelques uns de nos producteurs et fournisseurs avec qui nous avons à cœur de travailler:

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Légumes :

Garcin Guimps (16)

Le Tambourinour St Même les Carrières (16)

Fornel Barbezieux(16)

 

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Produits laitiers :

Délices de l’ouest Charente maritime

​Chèvre : Jousseaume, Roullet St Estèphe (goat-and-cheese.com)

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Viandes, poissons et produits de la mer :

Ferme des Monts Verts, Montbron (16) veau /agneau porc et bœuf limousin et Charcuterie.        .

Truite : Pisciculture du moulin, Gensac-la Pallue(16)

Poisson divers : Sarl Focean (17) ou Metro

Escargots : La cagouille Charentaise Mons (16)

Et aussi Académie des Saveurs /Achille Bertrand (85) /Sodigel(24)

 

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Divers :

Condiment balsamique : le Baume de Bouteville (lebaumedebouteville.com)

Café grand cru torréfié par Ludo

Boulangeries de Châteauneuf et St Michel

 

Nos viandes sont d’Origines France Sauf Bavette Angus UE

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